Responsable de Marché Alimentation (F/H)

Responsable de Marché Alimentation (F/H)

Le sens de la mission: mettre l'économie au service de l'homme.

Au sein du Cèdre, groupement d'achats national, nous aidons nos 13 500 adhérents (Écoles, EHPAD, Associations) à optimiser leurs investissements professionnels pour réaliser des économies durables. En rejoignant notre pôle Marchés, au siège, vous ne venez pas simplement gérer des contrats: vous donnez du sens à votre expertise achat et technique en la mettant directement au service de l'humain.

Vos Objectifs et Résultats Attendus

Rattaché(e) directement au Chef de Marchés (CDM) et intégré(e) au sein de l’équipe fonctionnelle « Alimentation », vous prenez la co-responsabilité et le pilotage d’un portefeuille clé. Ce recrutement s'inscrit dans le cadre du développement du pôle afin d'apporter une forte valeur ajoutée et des services d'accompagnement inédits à nos partenaires.

Votre feuille de route s'articule autour de trois ambitions majeures:

Négociation, Performance & Dynamisation du Marché: vous garantissez la performance économique de l’offre alimentation. Vous analysez rigoureusement les achats, les offres des fournisseurs et suivez les indicateurs des cours de matières premières (indices, concurrence) pour acheter au juste prix. Vous développez un excellent niveau relationnel avec nos fournisseurs partenaires pour améliorer en permanence la performance globale des accords.

Expertise Diététique, Nutrition & Fidélisation Adhérents: véritable référent(e) technique, vous rédigez les fiches recettes, concevez les plans alimentaires et les cycles de menus types adaptés aux spécificités de nos différentes catégories de convives (milieu scolaire, résidents d'EHPAD). Vous assurez le suivi diététique de nos adhérents "Grands Comptes" et intégrez ces données dans notre logiciel de gestion de cuisine pour maximiser leur fidélisation.

Intelligence Opérationnelle & Déploiement Stratégique: en synergie avec le Chef de Marchés, vous fixez un cap clair et projetez le déploiement du marché (utilisateurs, produits, partenaires). Vous structurez (marketing de l'offre) et enrichissez la mercuriale de produits. Vous assurez également une veille réglementaire stricte sur l’univers agroalimentaire.

Les conditions & Le Package Global

Contrat: CDI, Statut Cadre, forfait 215 jours. Poste sédentaire basé au siège social à Paray-le-Monial (71), prévoyant 1 jour de télétravail par semaine validé dans l'organisation.

Rémunération: 52 K€ à 60 K€ de PACKAGE ANNUEL GLOBAL comprenant:

Salaire fixe: 42 K€ à 48 K€ brut annuel selon profil et expérience.

Avantages: PEE abondé à 300 %, intéressement et participation (représentant historiquement jusqu’à 3 mois de salaire), excellente mutuelle santé, outils numériques de pointe (PC portable, smartphone), et avantages de notre Comité des Œuvres Sociales.