JEFE DE RANGO

Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.

Descripción del puesto: Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Es el responsable de sus rangos asignados, debiendo tomar comandas en ellos y debiendo asesorar al cliente y promover venta sugestiva. • Dirige a los camareros/as a su cargo en sus rangos asignados. • Es el responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados. • Supervisión del ritmo del servicio de su rango, adaptándose a las necesidades de los comensales y del restaurante. • Es el responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, siendo el responsable de que el importe sea correcto en sus rangos asignados.